步骤 1
苹果洗干净去皮切块儿，撒上少许淀粉搅拌均匀
步骤 2
另用一个盆，盆中放入两勺淀粉和一勺面粉，淀粉和面粉的比例是2比1即可，再加入少许食用油和清水搅拌至面糊呈拉丝状即可
步骤 3
就是这样
步骤 4
然后倒入切好的苹果
步骤 5
用手抓拌均匀备用
步骤 6
盘子刷少许油防止粘盘
步骤 7
锅中油达到5成热时放入盆中的苹果，炸至苹果表皮金黄即可捞出控油
步骤 8
另起锅添入少许食用油，再加入一大勺白糖和半勺清水
步骤 9
开中小火，用勺子连续搅拌
步骤 10
糖汁的颜色由白色转成焦糖色(香油色)时撤火
步骤 11
颠锅快速翻炒均匀即可关火起锅装盘